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Barista Bachelor Kurs

Diese Ausbildung richtet sich an jene, die gute Kaffeekenntnisse haben, in der Kaffeebranche tätig sind, ihre Kenntnisse und Fähigkeiten auf einem sehr hohen, professionellen Niveau ausüben möchten. Mitarbeiter in Gastronomie, Hotellerie, Coffee Shops, Röster, Kaffeehändler, Kaffeemaschinenhersteller, Außendienstmitarbeiter, Marketing etc.

Theoretischer und Praktischer Teil:

  • Kaffee - Arten / Varietäten / Mutationen / Bohnencharakteristik
  • Rohkaffee - Beurteilung / Klassifizierung
  • Handel - Nachhaltigkeit
  • Kaffeeröstung / Röstphase / Röstprofile
  • Kaffee - Mischungen / Blends
  • Sensorik - Einflussfaktoren / Beurteilung
  • Wasserqualitäten - sensorische Auswirkung
  • Espressomethode - Qualitätsfaktoren
  • Brühmethoden - Brühkontrolle / TDS (Total Dissolved Solids – gesamt gelöste Stoffe)
  • Latte Art diverse Muster & Motive
  • Kaffee und Gesundheit
Kursgebühr:
1.095,- Euro exkl. MwSt. | max. 6 Teilnehmer
Kursdauer:
4 Tage, von 09:00 – 17:00 Uhr, inkl. Mittagessen und Getränke, Prüfung am 5. Tag
Prüfungsumfang:
120 Fachfragen in 120 Minuten und 120 Minuten Praxistest
Prüfungsgebühr:
325,- Euro exkl. MwSt.

Voraussetzung zur Teilnahme: erfolgreicher Abschluss der Prüfung zum Barista Intermediate Kurs

Anmeldung

Anmeldeformular


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Bankverbindung:
Sparkasse Tirol
BLZ 20503
Kto.Nr. 03301150227
IBAN: AT75 2050 3033 0115 0227
SWIFT/BIC: SPIHAT22

Hotel Buchung muss selbst vorgenommen werden.
In der Nähe wäre das Hotel Rumer Hof, Bundesstrasse 11, A – 6063 Rum/Innsbruck, Tel.: +43(0)512 26 22 15 | www.rumerhof.at

Im Falle einer Nichtteilnahme werden, wenn die Stornierung schriftlich bis 1 Woche vor Schulungsbeginn erfolgt, 50 % des Betrages zurückerstattet. Bei Unterschreitung
der Mindestteilnehmeranzahl muss der Lehrgang abgesagt werden. In diesem Falle werden die bereits bezahlten Kosten rückerstattet.